Zapraszam po sprawdzony przepis na włoskie Tiramisu z mascarpone więc jest to niezwykle pyszny i bardzo popularny deser, który zawsze podajemy schłodzony, a najlepiej do przedpołudniowej kawy.

– idealny deser bez pieczenia
– najlepsze ciasto na specjalne okazje
– bardzo dokładny przepis oraz zdjęcia krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godzina
Czas chłodzenia ciasta: 3 godziny
Liczba porcji: do 1200 g ciasta

Kaloryczność kcal: 295 w 100 g ciasta

Składniki:

• 200 ml parzonej kawy espresso*
• 50 ml likieru Amaretto lub wina Marsala
• 3 duże jajka – białka i żółtka osobno
• 500 g serka mascarpone
• 60 g cukru pudru – 6 płaskich łyżek
• 220 g podłużnych biszkoptów – 1 opakowanie
• 3 płaskie łyżki kakao – około 30 g

Tiramisu

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Forma na ciasto: u mnie była to forma 20 x 24 cm cm (wymiary wewnętrzne – spód formy). Można też użyć innej foremki (metalowa, szklana, czy ceramiczna) o wymiarach zbliżonych do podanych przeze mnie lub też mniejszych, ponieważ sama nie wykorzystałam całej powierzchni formy.

*200 ml włoskiego espresso = 8 x espresso po 25 ml. Każde parzone z 7 gramów ziaren kawy potem
Serek mascarpone oraz jajka wyjmij więc wcześniej z lodówki, by nabrały temperatury pomieszczenia.

Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną liczbę kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz ciasto Tiramisu bez pieczenia o wadze do 1200 gramów więc zanim zaczniesz szykować deser Tiramisu więc polecam najpierw przeczytać cały przepis, by przygotować się odpowiednio wcześniej do kolejnych etapów wykonania.